Соус Альфредо как в Додо Пицце: рецепт приготовления

28.06.2025 в 22:53

Соус Альфредо - один из популярных соусов в сети пиццерий Додо, который прекрасно сочетается с пиццей и пастой. Предлагаем точный рецепт для приготовления этого соуса в домашних условиях.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Подготовка ингредиентов

1. Сыр натрите на мелкой терке
2. Чеснок очистите и мелко порубите
3. Достаньте масло из холодильника заранее

2. Приготовление основы

• В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне
• Добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд до аромата
• Влейте сливки, перемешайте

3. Завершающий этап

Секреты идеального соуса

Как добиться вкуса как в Додо

• Используйте качественные сливки с жирностью не менее 20%
• Не перегревайте соус - он может расслоиться
• Для более нежной текстуры можно добавить 1 ст.л. сливочного сыра
• Если соус слишком густой, разбавьте небольшим количеством молока

Варианты применения

1. Для пиццы вместо томатного соуса
2. Для пасты - добавьте к готовым макаронам
3. Как соус для dipping к додстерам
4. Для запекания овощей или мяса

Хранение и срок годности

Приготовленный по этому рецепту соус Альфредо практически не отличается от оригинального соуса Додо Пицца. Для разогрева рекомендуется использовать водяную баню или микроволновку на низкой мощности.